EXILE(エグザイル）

子分です。。。久しぶりのブログです。

本日、長居スタジアムでEXILEのコンサートをやっています。
今日と明日で１０万人が長居にEXILEを見に来るそうです。

もし、EXILEのメンバーがココットに来たら・・・
「お近くですか～」
「お口に合いましたらまた、いらっしゃってくださいね～」
って親分は、言いそう！

中々、この年齢になるとEXIKEのメンバーがどんな人か分りません・・・
AKB４８なんてもっと分らんAチームやKチームやら・・・

キャンディーズにピンクレディ位がちょうど良いね！

コンサートを見に行ったファンの皆さん！
「是非、帰りにココットでカレー食べて帰って～」
っと願う子分でした。

そうそう、来週８月８日は、ご近所のミズノさんで
”ミズノウエルネス８８（パチパチ）祭り”が行われます。
ココットも協賛してカレーを１０食程度出します。
後は、直接お店に来て頂きカレーを食して頂きます。
なので、８月８日は、臨時オープンしています。

皆さん、来てね～！

つづく

朝カレー

子分です。

少し前、朝カレーが流行ったの御存知ですか？
メジャーリーガーの”イチロー”さんが毎朝昼、同じ量の同じ味のカレーを

３６５日食べているとTVでおっしゃっていました。
９年間、朝、昼とカレーだということです。



ある日、少し量が多かったか少なかったかは分りませんが量が違った！
イチローさんは奥様にそれを伝えたと・・・
さすがアスリートは違う・・・

イチローさんは、朝カレー（スパイス）を身体に入れると、身体が目覚め、
一日中身体の調子が全開で動くと・・・

イチローさんは胃腸が強くないらしい。
年間160試合。長距離移動。夏になると、私たちと同じで（いやそれ以上に）食欲がなくなりバテる可能性がある。
食べにくいご飯を落とさないために、すしやうなぎ、カレーを食べる人が増える。
うなぎやカレーに目がいきがちだが、主役は下にあるご飯だ。
その中で、イチローさんはカレーが食べやすいのだろうと言う専門家の意見。



有名アスリートも実践しているという「朝カレー」。
「カレーに含まれるスパイスが漢方薬の効果にも似ているため、
脳内の血流量がUPする」という医師の意見もあり、
「朝カレー」は、受験生を中心に定着しつつある“朝ごはん”だそうです。


ココットのカレーにはスパイスや野菜、果物等４０種類を練りこんだイチローさん好みの
カレーである・・・多分、絶対、きっと・・・子分は思う！（子分の想像）

是非、身体と脳の活性化にココットのカレーを・・・

つづく

カレーを食べたくなる瞬間！

子分です。

最近良く考えます。
カレーを食べたい時って・・・

お腹が空いててカレーの香りがしてきたら食べたくなるのは当然です。
じゃ、朝から今日の昼食は、カレーを食べるぞ～って思うのはなぜ？

サラリーマン時代何故か朝から今日の昼はカレーを食べるぞ～！
って良く思いました。
それって周期的な物・・・
身体がカレーを欲しがっている・・・

他にも餃子が食べたい・・・
焼肉が食べたい・・・・
お好み焼きが食べたい・・・

それと同じかな？って思います。
何故か、また食べたくなるカレーとカレーをまた食べたいのとは、少し意味が
違うけど、ココットのカレーってどっち？
自分で言うのも何ですが、ココットのカレーは、また食べたくなるカレー！
癖になるカレーとジャム！
お客様は、どっち？

お客様にまた食べたくなるカレーって言って欲しい子分でした。

つづく

ピンクレディカレー

子分です。
週に２回ほどお越し頂ける二人組の女性がいらっしゃいます。
お店近くの会社にお勤めの二人組み！

初めていらっしゃった時、ケーちゃん（右側）は、辛くて食べれない～と。。。
もう、お越し頂けないと思っていました。
２～３日後、又起こし頂きました・・・

辛いの大丈夫ですか・・・・？

と言う問いに、「無理」との返事・・・！

子分：　じゃなんで来たのと思いながら・・・

翌週、また来店！

子分：　どうなってるの？・・・と思いながら。

親分：　じゃ、今度来られたら子供さんに出してる甘口カレー薦めたら・・・

子分：　ラジャー！

それから、その女性は、甘口カレーを食べに週に１～２回はご来店の常連さん！

我々は、お二人を”ピンクレディー”と呼んで居る！

つづく

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野菜カレー新登場！

こっこっ子分です・・・・・・・

またまた、新メニュー・・・

親分：　次から次から早くない・・・？
子分：　いやいや、良いものに早い遅いは、無い！　うんうん！

子分が研究に研究を重ね、やっと完成した究極の野菜カレー！

その名も・・・

”野菜ゴロゴロカレー”・・・・

親分：　めっちゃ普通やん！それにあんた、何にもしてへんやん！
　　　　  全部、私が野菜煮て準備したんやろ！
　　　　　あんた、盛り付けてカレーかけるだけやん！
　　　　　それに、研究って野菜の種類決めただけやし！
　　　　　それも、昨日！何、たいそうな事言うてんねん・・・！
子分：　そうでした・・・！

では、気をとり直して・・・野菜カレーの発表で～す！

子分：　うまそー！野菜ゴロゴロ・・・

是非、ご注文を・・・！

つづく

　　　　　

　

カレーのネーミング！

子分です・・・

今日は、我がココットのお客様（常連）のお話をしましょう。
中でもココットの歴史の中で・・・・

親分：　歴史ってまだ２ヶ月ちょっとでしょ・・・

え～そんなもんでしたか・・・？
その２ヶ月で多大な影響を与えて下さったH氏のお話です。
H氏は、オープンして間もないある日、突然の来店でした！

親分：　オープン間もない頃は、皆さん突然の来店でしょ・・・！

利き腕を骨折されていて包帯ギブスが痛々しい様子でした。
スプーンで食事が出来るのは、カレーだと言う事で来店されたと・・・

お話している内に、食通であり、色々なお店の企画やアドバイスをされたり・・・
それをブログに書いたりするのが趣味の様で、色々なお店のお話をなさってました。
ビール片手に何かおつまみになる物は無いですか？との希望で、子分は・・・
カレー屋なんでカレーか、あとヒレカツにエビフライ・から揚げしか無いなぁ・・・
何て考えてると親分が・・・
お皿にサラダを盛り、ヒレとエビをうまく並べた・・・

子分：　あれは、子分の晩御飯用サラダじゃ～！
親分：　はい、どーぞ！

さすが、親分、手際が良い！！

こんな、メニュー無いし・・・
居酒屋みたい・・・
子分は不安になりながら、こんなメニューばっかり注文有ったらエライこっちゃ～！
うちは、カレー屋で居酒屋ちゃうで・・・

しかし、２ヵ月後Newメニューとして登場したのが”夜のお徳メニュー”
その方のにお願いして名前を付けて頂きました・・・
”ムーンライトセット”￥１０００ぽっきり！
（サラダにカツ・エビ・からあげ、ビール１本にカレーライスを卵で巻いたオムカレー）

このブログを御覧のお客様は、是非
”ムーンライトセット”とご注文下さい。



つづく



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チラシも新しく・・・

ココットがオープンして２ヶ月が経ちました。

親分と子分で始めたカレー屋さん。

毎日毎日、新しいお客様が来て下さって本当に感謝しています。

常連さんと言われるお客様も大変多くなり、早く行列の出来る

カレー屋さんにしたいと思っている子分でした。

オープン当初から撒いているチラシは３５００枚を超え・・・

今回新しいデザインのチラシが間もなく出来上がります。

なんか、大手カレーチェーンみたい・・・

そんな訳無いやろ・・・
せやね・・・

でも、精一杯お客様の為に頑張っている親分と子分でした。

お客様の応援無しにはここまで来れなかったと感謝しています。

ココット店主！（子分）

ありがとうございます。


つづく

大阪で旨いカレー

子分です。

大阪で旨いカレー屋と言われたい子分は、日々精進を積んでいます。
今日も、久しぶりに修行していたカレー屋さんの工場へ行ってきました。

そこで、聞いた耳寄りな話は、玉葱を入れると辛味が抑えられ
味がまろやかになると・・・

早速、親分と子分は話し合い、野菜カレーを作る事にし、親分は買い物に・・・
ニンジン、ジャガイモ、玉ねぎ・・・Etc

近いうちに野菜カレーが新メニューに登場するかも・・・

どうしても、ゴロゴロ野菜をカレールーに煮込むと日持ちしないと言うリスクが有る事は
承知していたが・・・
あえてチャレンジする事にしてみた。

修行していたカレー屋さんの寸胴（カレー鍋）は大きく、注ぎ足し注ぎ足しで
いつも煮込んで居る為、野菜は完全に溶け込んでいる。

ココットでは、その日のカレールーは、その日の分として毎朝仕込むので
ゴロゴロ野菜を入れても悪くなるリスクは無いからです。

夜のお徳メニューといい、オムカレーといい、今回の野菜カレーといい・・・
ココットは、進化系のカレー屋かな？

このまま行くと、メニューがいっぱいになるぁ～！
覚えられへんかも・・・！

野菜カレー・・・乞ご期待！

つづく

大阪カレー事情！

へっ！子分です。
今日は、大阪のカレー事情を考えて見ましょう。
やはり、カレーチェーン店では、coco壱番屋が多いですね。
子分もサラリーマン時代よくお世話になりました。
得正うどんさんがやってる福島上等カレー！
T&Aさんもチェーン店だし・・・
その他インドカレーさんに自由軒さん！
まだまだ大阪には山ほどカレー屋さんがあります。
そうそう、西田辺に新しいカレー屋さんが出来たそうやね！

知らんな～！
どの辺？
百國領事館の２件隣り・・・！
知らんな～！

美味しいの。。。？

美味しいに決まってるやろ・・・自分で言うのも何やけど！
え～、あんたそこのカレー屋さんのマスター？
いえ、子分ですぅ！

自作自演も疲れる。。。

ほんま、まだまだ知名度が低いから大変です。
ホームページも作ったし、食べログにもUPしてるし
こうして、ブログも書いてるし・・・！
是非、皆さん食べログにログインして口コミみ投稿して下さいね！
お願いします。
http://r.tabelog.com/osaka/A2702/A270203/27050737/

せっかく西田辺にカレー屋さんできたのに・・・！

つづく

新メニュー決定！

おこんばんわ！

子分です。
皆さん聞いて下さい。
オープン２ヶ月目にして新メニュー登場！

サラダとアイスコーヒーはご存知だと思いますが・・・

今回は、夜限定メニュー！

”ほろ酔いセット”・・・仮名！

サラダにヒレ、海老、から揚げが付いていて、カレーライスをフワフワ卵で
巻いたオムカレー・・・！
そして、スーパードライ付き！

ぽっきり　１０００円！

毎晩、先着３名様限定？（創るのに時間かかります・・・）はっはっは・・・

めちゃめちゃ美味しいですよ・・・

フォークは、ゆがんでいるけど・・・

是非、一度お試し下さい。

従業員一同お客様のお越しをお待ちしております。

従業員一同って親分と子分２人だけやん？

そうでした。

つづく

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LED電球 ELM（エルム）

子分の耳より情報！

世の中が進むとこうも変わるのかな、何て思う今日この頃！
カレーハウスココットの近くには、世界をリードする大企業があります。
そう、世界の亀山ブランド！
AQUOSのSHARP本社！
業界No1の省エネ性能を誇るLED　AQUOS!

子分は、お店の一番奥の壁面にAQUOSを付けて大画面でムービーを見たい！
子分は、なんと凄く映画が好きである。
自宅コレクションは、６００タイトル以上有り、プチレンタルココット屋を開店したい位である！

省エネと言えば最近知ったのがLED電球！
何が凄いと言うと本当に消費電力が少なくてすむ。
触っても熱くなく虫が寄って来ない事である。

シャープ社員さん（常連さん）曰く、虫は、明るさに寄って来るのではなく
白熱球から発せられるある周波数の電波によって来ると言う！
LED電球は、電波も熱も発しない優れものである。
また、４００００時間の超寿命！
１日１０時間点けて約１０年！
電球１個１０年持つんですよ！
凄いわ！
詳しくは、下記HPでご確認を・・・
http://www.sharp.co.jp/led_lighting/consumer/life/index3.html#virtual

それを聞いた子分は、さっそく大型家電屋へ行きLED電球売り場へ直行！
え～～～！・・・値段も凄い・・・！
技術も性能も凄いがお値段も凄かった・・・！

シャープさん時期遅れ半端物でも傷物でも良いのでモニター価格で・・・！

今日は、シャープさんのCMでした。

つづく

秘伝カレー

子分です！

今回は、ココット秘伝カレーのお話をしましょう。

子分が修行したカレー屋さんのカレールーは４０年の歴史が有り、
なかなか真似の出来る物では有りません。


主な原材料：カレー粉（ブレンド）、小麦粉、牛肉、りんご、玉葱、
  　　　　　　　ニンニク、生姜、生クリーム、ナツメッグ、チャツネ、　　　　　　　　
　　　　　　　 カエンペッパー、ブラックペッパー、カルメル、
                    ケチャップ、塩、砂糖、酢、醤油、Etc

製造方法は、企業秘密！

つづく

　　

セレッソ大阪とカレーサポーター

西田辺、鶴が丘、長居と言えばセレッソ大阪！
ココットのカレー好きなお客様の中にもセレッソサポーターが結構いらっしゃいます。

FIFAワールドカップ南アフリカ大会も決勝戦スペイン対オランダ！
７月１１日深夜２７時３０分キックオフ・・・！

親分と子分も、にわかサッカーファンでした。
親分：　サッカーのルールが分らない・・・
子分：　手を使わずに相手ゴールにボールを入れるゲームだよ・・・！
親分：　オフサイドって何？
子分：　・・・
子分：　サイドがオフや・・・！
親分：　あほか！

と、バカな会話でワールドカップを観戦している親分と子分でした。

セレッソサポーターのお客様から一度セレッソを応援に長居競技場に行ってみればと
薦められました。
平日の試合なら年に何回かは￥１０００で観戦出来る日が有ると聞いて親分は、
一度行って見たいとおおはしゃぎ・・・

子分：　オフサイドも知らんくせに・・・

つづく

MIZUNO WELLNESS

本日３件目の投稿で～す！

カレー屋さんオープンしての初めての常連さん・・・
子分は、２回以上来た方を常連さんと呼んでいます。

なんと、そのイケメン君は（お名前が分らないので勝手にあだ名を付けています。）
お昼に来て、仕事帰りに・・・

え～１日に２回も・・・

未だ、その記録は破られていません・・・！

そのイケメン君は、ミズノウイルネスのインストラクターでした・・・

イケメン君は、ココット常連さん

第１号です。

つづく・・・

食べ歩き

はいはい、子分です！
今日は、七夕でした・・・
昼から凄い豪雨で今年もデートは、無理かなと思いきや・・・
夕方から結構天気回復し良い感じ・・・

それでは、本日２件目の投稿です。

”カレーハウスココット発進！”

え～っ！これって前に使ってる・・・？
でしたね！

今夜は、カレーのルゥーの話をしましょう・・・

子分は、サラリーマン時代あちらこちらでよくカレーを食べ歩きしていました。
大阪・京都・神戸と食べ歩き雑誌片手に色々なカレーを堪能しておりました。

でも・・・それぞれに美味しく頂いてましたが、それ以上のカレーには
出くわす事無くただのカレー好きで終わっていました。

大阪で有名な辛いカレー・・・良くTVにも出ているカレーEtc

ある日ある時、カウンターだけの小さなカレー屋さんでカレーを
食べた時・・・
一口食べてみたら”辛～”と思ったのに、その後どんどん食べれて行けるカレー・・・
不思議なカレーに感動しました。
でも、多分二度とここのカレー屋さんには、来ないな～と思っていました。
何日かしてなぜか、あそこのカレーが食べたくて食べたくて仕方なくなり
また、足を運んでしまいました。

それから半年近く、行くきっかけを失っている間に会社が買収され・・・
リストラ・・・そして自由人になってしまいました。

そして、修行してカレー屋さんになろうと思ったとさ・・・

めでたし、めでたし。

え～日本昔話・・・・？

まっ、きっかけ動機は不純では無いのでお許し下さい・・・

つづく

セレッソ大阪とSHARPの町、西田辺でカレーハウス発進！

子分です。
いよいよオープンです。
サッカーでお馴染みのセレッソ大阪と
超一流企業シャープさんの町、西田辺！
地元に密着できるでしょうか・・・

５月４日オープン！

開店早々お客様が来店・・・
滑りだし好調好調！

ん？半分は、お祝いの知人・・・！

まっゴールデンウィークと言う事もあり仕方ないかなぁ・・・！
繁盛繁盛・・・

秘伝！カレー

やあやあ！
またまた子分です。

今夜は、秘伝の”ジャム”の紹介をしましょう。

”ジャム”・・・？

そうそう・・・”ジャム”と言えばイチゴジャム！
やっぱりカレーにはイチゴジャムやね・・・！

なんでやねん・・・

イチゴジャムだけがジャムじゃ無いんです。

秘伝の”トロピカルジャム”！

これは、親分が何か新しい感覚でカレーを
食べたいと、考案した秘伝のジャム！

甘酸っぱく後味ピリ辛・・・

子分：　おー・・・甘いは、酸っぱいは、辛いは・・・
魔法のジャムじゃー・・・！
さすが親分・・・！

一度このジャムに、はまるとカレーのイメージが変わりますよ！

カレールーに混ぜてOK!
ヒレカツエビフライ等揚げ物にかけても美味しい！
サラダにも合うんですよ！
ただ今、９９．９％の確立でこのジャム美味しいと好評！
オープン以来、延べ１０００人位のお客様中、このジャム
入れない方が好きとおっしゃったお客様お一人！

そう、このブログ見ているあなたかも知れません！
少しピリ辛だから・・・
辛いの駄目な方でした・・・！
ビール片手にジャムを食べるお客様もいらっしゃいますよ！

是非、このジャム試して下さいね！

つづく

カツカレー

ほっほほ～！

またまた子分です！

今日は、子分自慢のヒレカツカレーをご紹介しましょう。

トンカツはロースを使うのが定番ですが、
子分はヒレを使いました。

柔らくてジューシー！
牛でも豚でもヒレの方が脂身も少なくて美味しい！

と、勝手な思い込みで出来たヒレカツカレー！
いかがでしょうか？
皆さんは、ロース派？ヒレ派？

コメントお待ちしております。

作り方は、ヒレ肉のブロックを形良く切って味付けし、
バッターミックスを付けて、
生パン粉をつけ後は、ラードで揚げるだけ・・・・

以上！

親分：　え～それだけ・・・・？

子分：　そぅ、それだけ・・・！簡単・簡単！

親分：　もう少し重みを付けたら・・・

ま、補足するなら肉から良く水分を取り、筋切りをし軽く叩きます。
切り方は、繊維に対して垂直に大きさ形、グラム数をそろえて切ります。
数時間寝かせて、その日の分だけバッターミックスを薄く付け、
生パン粉を薄く・・・決して押させず・・・

油はラード！１７０度～１７５度位低めの温度で揚げます。
暫くすると細かい泡と共にパチパチと音がしてきます。
（熱いよ～熱いよ～と聞こえます。）
油から助け上げるとジュワーと音がします。
９５％位の揚がり具合がベスト・・・
余熱で揚がるので口へ運ぶ頃には完璧！
美味しく召し上がれます。

以上！

親分：　何でも”以上”やね！
親分：　良く修行しましたね！

子分：　ん～ん！ネットで調べた・・・。


つづく

Curry house Cocotte